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Vicolo del Bologna 45/46

La Pizzeria si trova al centro di Roma nel cuore di uno dei quartieri più conosciuti della città eterna: Trastevere, precisamente presso il Vicolo Del Bologna 45/46, molto vicino a Piazza Trilussa e Piazza Santa Maria in Trastevere.

La nostra forza è la Pizza, né bassa romana né alta napoletana ma Dar Poeta!

La nostra pizza è unica grazie ad una preparazione che necessita del tempo giusto di lievitazione dell’impasto, al tipo di farine utilizzate e la cottura nel forno a legna.
La pizzeria Dar Poeta, che si accinge a spegnere ben 25 candeline, è ormai tappa fissa per i turisti italiani e stranieri ma anche per i romani che apprezzano la nostra pizza e il nostro servizio.

La nostra

Pizza

“TRADIZIONE. La pizza fa parte della tradizione culinaria italiana e grazie a essa noi italiani siamo conosciuti in tutto il mondo.
Dar Poeta da più di 25 anni sforna una pizza né romana né napoletana ma unica nel suo genere. Il nostro locale è diventato un vero punto di riferimento per i romani e per i turisti, all’interno dello storico rione di Trastevere come uno dei tradizionali luoghi dove mangiare un’ottima pizza.

QUALITA’. Per preparare una pizza unica e che non si scorda mai, noi Dar Poeta utilizziamo solamente ingredienti di prima qualità: dalle farine, ai latticini alle verdure agli insaccati. Qualità è sinonimo di valore e noi amiamo essere ricordati per il nostro!

PAZIENZA: Per ottenere un impasto indimenticabile non bisogna avere fretta! La lievitazione è la cosa più importante non si può accelerare utilizzando agenti chimici: la cosa migliore è attendere pazientemente 48 ore.
Inoltre, nonostante si arrivi quasi sempre a Vicolo Del Bologna con una fame da lupi, spesso ci si imbatte in una lista d’attesa. La nostra pizza è famosa e lo diciamo senza modestia e spesso i turisti che visitano la città eterna non vogliono farsi scappare l’occasione di venire a trovarci! Quindi armatevi di pazienza e attendete il vostro turno!”

La storia della Pizza

Tanti se ne attribuiscono l’origine, ma se andiamo ad esaminare le antiche scritture, vediamo che essa era realizzata ovunque si preparasse pane lievitato. Nell’ultima cena Gesù spezzò del pane che in quel tempo era a forma di focaccia. Gli antichi romani preparavano le “mense” impastando farina di farro (frumento antico o romano di tipo semi duro) con la sola acqua senza lieviti, lavorandolo come le moderne pizze e cuocendole su pietre roventi. Con la conquista dell’Egitto furono importati i lieviti che, aggiunti all’impasto delle “mense” dettero un prodotto simile alla pizza attuale. Scopri di più >>

Orario no-stop

Siamo aperti tutti i giorni dalle ore 12:00 alle ore 24:00

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